Jenis Biji Kopi

Ada 2 jenis atau varietas pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).

Iklan

Kopi, Warisan Islam untuk Dunia

Kopi sejatinya adalah warisan dunia Islam bagi dunia. Sejarah kopi setidaknya bermula pada abad ke-9; dari Afrika Timur, kopi menyebar ke Mesir dan Yaman.

Proses Pengolahan Biji Kopi

Secara umum dikenal dua cara pengolahan buah kopi menjadi biji kopi, yakni proses basah dan proses kering.